Double Cream Silivri! Türkischer Joghurt (Ciltli)

Silivri Feuerjoghurt, Kanlıca Joghurt, Trabzon Külek Joghurt, Bolu Keş, Kilis Yörük Joghurt, Tatarischer Tannenzapfenjoghurt, Denizli verbrannter Joghurt, Burdur Sackjoghurt, Beşikdüzü Joghurt Kemesi, Sivas Peskütan, Kars cremiger Kurut, Hatay Salzjoghurt, Gesi Dorak Joghurt, Muğla kırktokmak... Double Cream Silivri! – Turkey's Yogurts zeichnet die Reise und Entwicklung der türkischen Nationalnahrung von der Antike bis in die Neuzeit nach: Joghurt wird im gesamten Land von Edirne bis Batman, Eskişehir und Gaziantep hergestellt und konsumiert; Mal eine Beilage, die ein Gericht verfeinert, mal ein Medikament zur Heilung von Krankheiten, eine Suppe, die den Magen füllt, oder ein kühles, erfrischendes Getränk. Artun Ünsal und der Fotograf Cemal Emden sind durch die Türkei gereist, um die Herstellung dieser Joghurts in vielen Städten und Dörfern zu beobachten und zu fotografieren. Kombinieren Sie Emdens wundervolle Fotografien mit Ünsals unverwechselbarem, herzlichem Bericht über Fakten, Geschichten und zitierte Erinnerungen, das Ergebnis einer umfassenden Recherche in Hunderten von Quellen, und „Doppelrahm Silivri! – Türkeis Joghurts“ präsentiert sich als ein Buch, das einen Ehrenplatz im Bücherregal eines jeden Bücherliebhabers verdient – ​​nicht nur im Regal von Joghurtliebhabern, Feinschmeckern oder Kulturhistorikern. Tanıtım Metni