Silivrim Kaymak!

Silivri ateş yoğurdu, Kanlıca yoğurdu, Trabzon'un külek yoğurdu, Bolu'nun keşi, Kilis Yörük yoğurdu, Tatar kozalak yoğurdu, Denizli'nin yanık yoğurdu, Burdur'un külek yoğurdu, Beşikdüzü'nün yoğurt kesmesi, Sivas'ın peskütanı, Kars'ın kremalı kurutu, Hatay'ın tuzlu yoğurdu, Gesi'nin dorak yoğurdu, Muğla'nın kırktokmağı... „Silivrim Kaymak!“ Türkiye'nin Yoğurtları Edirne'den Batman'a, Eskişehir'den Gaziantep'e yurdumuzun her yöresinde üretilen, tüketilen, Kimi zaman yemeklere eşlik eden, lezzete lezzet katan, Kimi zaman ilaç olup hastalara şifa veren, yeri Geldiğinde çorba olup karın doyuran, ayran olup serinleten „milli yiyeceğimiz“ yoğurdun geçmişten modern zamanlara uzanan evrelerini, katettiği yolu izliyor. Artun Ünsal daha önce Süt Uyuyunca, Nimet Geldi Ekine und Ölmez Ağacın Peşinde'de peynirin, ekmeğin ve zeytinin kültür tarihimizdeki yerini anlatmıştı. Silivrim Kaymak, der sich um seine Familie gekümmert hat, ist derjenige, der ihn verlassen hat. „Silivrim Kaymak!“ — Türkiye'nin Yoğurtları'na Cemal Emden fotoğraflarıyla katkıda bulundu.Tanıtım Metni