Antik Anadolu'nun Öze Dönüş Çağrısı - Antik Çağ Tedavi Merkezlerindeki (Asklepion) Diyet Uygulamaları

Kitap, Antik Çağın ilk şifahaneleri sayılan Asklepionlarda doğan sağlıklı beslenme sunumlarının izlerini sürerek Hippokrates ve Galenos'un öğretileri üzerinden günlük beslenme anlayışına kadar ki değişim ve gelişim sürecini açıklamaktadır. Kitap aynı zamanda Antik Anadolu'da doğan ve günümüze kadar fonksiyonel olarak yansıyan tüm kavramlarla ilgili konulara değinirken, Antik Akdeniz beslenmesinde tüketilen yiyecekler, Osmanlı İmparatorluğu'nun mutfağı üzerinde etkili olan Hiltlar dengesi ve günümüzün etkili sağlık bileşenleri gibi yöntemlerle de yer almaktadır. Arkeoloji, biyoloji, gastronomi ve gıda bilimleri bölümler halinde düzenlenmiş bu kitap geçmişi ile bugün arasında bağ kurmanın yanında gelecekte, gastronomide sağlıklı beslenme kullanımı üzerine uygulanan çalışmalar ve mutfak uygulamalarına temel oluşturma amacıyla kaleme alınmıştır. Aynı zamanda akademisyenler ve gastronomi alanlarındaki genel dağılımları kaynak oranları yanında, akademik çalışma yapabilmen ancak sağlıklı beslenmeyi kendine rehber edinmiş, Antik Anadolu'nun toplantıları olarak dinlemek isteyen kişilere de hitap edebilecek şekilde hazırlanmıştır. Bu kitap, QGIS'in kullanımı hakkında iyi bir anlayış kazanmak isteyen herkes için faydalı olacaktır. Kitap, QGIS bilgilerini öğrenenler, araştırmacılar, öğretmenler, haritalama hizmetleri ve hizmetleri bilgi sistemleri profesyonelleri için özellikle faydalı olacaktır.Tanıtım Metni