Elçin Oflaz'la Raw Food Mucizesi

“Yedikleriniz ilacınız, ilacınız yiyecekleriniz olsun.” Hipokrat Raw food, kısa sürede üretmemizi ve beslenme şeklimizi, küresel fast food miktarını karşılayabilen sağlıklı ve pratik bir mutfak devrimidir. Tüm dünyada olduğu gibi, Türkiye'de bu doğal lezzetlerin okurlarla buluşması, hücrede olgunlaşmayı ve bozulmayı geciktirmesi açısından da oldukça önemlidir. Aksi takdirde hastalık durumu bu durum çocukluktan başlayan bir obezitenin ve kronik hastalığın nedeni olabilir. Bugün bütün dünyada ivme kazanan gurme raw food, yani çiğ beslenme enzimi, vitamin ve minerallerini öldüren alkali yiyeceklerle beslenmeyi temel alan bir yaşam tarzıdır. Bu kitap, gurme tariflerimizin kapsamını ve şeklimizi yeniden gözden geçirmemizi sağlıyor. Yüksek yaşam enerjisine nasıl sahip olabileceğimizi ve her zaman olumlu yönde kalabilme olanağı sunuyor. İşte bunlardan bazıları: l Yüzde 65-70 sağlıklı beslenmeyle iyileşme yaşam kalitesi l Vücutta asitlenme ve zamanından önce yaşlanmanın önüne geçiş l Şekerden kurtulma ve kilo kontrolü l Ruh, beden, zihinsel sağlık ve sağlıkları l ve iyileşme l Daha düzenli ve çiğ yaşam l Kaliteli bir uyku düzeni l Çevreyle pozitif ürünler ve tüm bunları yapmayı sağlayan alkali, gurme yemek tarifleri… Elçin Oflaz 2000 yılında “Hunter College Of The City University Of New York”ta psikolojisi eğitimini sonra, Lenox Hill Hastanesi psikiyatri servisinde iki yıl kadar çalıştı. New York'ta, Integral Yoga Enstitüsünde, “Hatha Yoga” eğitmenlik programı ve hamile yogası alanlarında diplomalarını alan Oflaz, psikoloji eğitimini yoga öğretileriyle harmanlayarak yoga terapisti olarak sekiz yıl çalıştı. Yaşadığı Haşimoto hastalığına çözüm değişimi, Donna Karan'ın Amerika'daki kendine ait binasında başlattığı doğu ve batı kültürleri arasında bir köprü oluşumu olan "Urban Zen Vakfı"nın hayatına tanık oldu. Burada, dünyaca ünlülerin katılmış olduğu on günlük bütünsel tıp ve “ham food” hareketinin içinde yer aldı. Amerika'da ve Kanada'da bir çok şeften alınan eğitimlerin yanı sıra, dünyaca ünlü, Matthew Kenney Culinary Academy'den sertifika bulunmaktadır. 2009 yılında Amerika'da bir TV kanalı için hazırlanan reçeteler sunmak adına 13 bölümlük bir programda yer aldı. Vermont ve New York ve Moskova gibi farklı şehirlerde çeşitli radyo programlarına konuk oldu. 2010'da Amerika'daki Hipokrat Sağlık Enstitüsü'nde, Sağlıklı Beslenme eğitmenliğini tamamladı. 2012'de Türkiye'ye dönüşümüyle birlikte, çeşitli zenginda ve bulunanlarda çiğ gıda menüsü yatırımı yaptı. İlk restoran deneyimi ise; 2013 yılı başında Nişantaşı City's Mahalle'de, bir markanın içinde, Organik Raw Mutfağı'nın törenlerinden biri olarak gerçekleştirildi. Amacı sağlıklı yemek isteyen, glüten alerjisi olan ya da insülin direnci olan ve yoğun tempoda yaşayanlara organik, canlı, pratik ve lezzetli yemekler yiyebilecekleri bir mekan sunmaktı. Kendi karışımı olan “Sexy Green Juice” bu ürünlerin tercih edilenlerin başında geldi. Eğitimleri, detoks ve çiğ gıda atölye çalışmaları içeren özetler, aynı zamanda sağlıklı yaşam, yoga ve süper gıdalar gibi yaşlanma karşıtı programlarını içermektedir. Kanser, tip2 diyabet, yüksek tansiyon ve obezite gibi modern yöntemlerle giderek artan kronik, ancak önlenebilir hastalıktan, canlı yüksek enzimli yiyecek tüketerek ve egzersiz yaparak nasıl korunabileceğimize, kendimize olumlu düşünce ve hayat biçimiyle nasıl iyileştirebileceğimize yönelik eğitimler sağlar. Halen otel ve yatırımlara sağlıklı yaşam eğitimi ve menü yatırımının yanı sıra, sağlıklı beslenmenin ağırlığını artırarak kurumsal yatırımı artırmak. Bunların arasında William Sonoma, Kıbrıs Rocks Hotel & Casino, SIEC Binicilik Kulübü, The LifeCo Well-Being Detox Center, Sosa Restaurant Gıda Sanayi, Gray Ajans ve Grohe gibi birçok marka yer almaktadır. Tanıtım Metni