Adım Adım 62 Salata

Mutfak, sağlıklı arayışlar ve denemeler için önü açık bir alan. Geleneksel, çağdaş, uzak, her türden malzeme ve kişisel deneyimlerin sağlıklı yemeklerde saklanması için sunulan olanaklar, sonsuz gibidir. Daha önce “Adım Adım 62 Çorba” (Türkçe ve İngilizce, 2011) adlı kitapta başarılı öneri ve uygulamalarla ilgi gören Burak Aziz Sürük ve Cengiz Çakıt, bu kez salatalarıyla okurun ve damak erbabının dinlenmesindeler.Salata, 19. yüzyıldan beri eskiye oranla daha çok yer işgal ediyor sofralarımızda ve yemek kitaplarımızda. Yeşilliklerle bezenmiş eski ve geleneksel sofralarda da sofralarda da ustaca harmanlanmış ana malzemeler ve sosuyla salatalar da vazgeçilmez oldu. Aslında yemek yanında tüketilir bir yiyecek olarak algılamalansa da yemeklerinde sofrasına yalnız salata ile oturan ve onu ana yemek olarak kabul eden çok insan var.Genç ve başarılı aşçılar Sürük ve Çakıt'ın, yerli ve uzakdoğu kökenli özelliklerle oluşturulan çok güzel salatalar, birçok kez denendikten sonra Adım Adım 62 Salata (Türkçe ve İngilizce, 2016) adıyla kitaplaştırıldı. Bunların hemen herkesçe uygulanabilir tariflerine, Hadiye Cangökçe ve Yasemin Dinçer-Serenk'in damaklarımızı şenlendiren fotoğraf ve sofra tasarımları oluşturuyor. Tanıtım Metni