Aile Mirası Reçeteler

Bu kitap, Anadolu'nun yüzyıllar öncesine dayanan zengin mutfak korumasına bir saygı duruşudur. Selin Atasoy'un hayata geçirilebildiği, gastronomi dünyasının saygın ismi Sahrap Soysal'ın zengin deneyimiyle anlatılmış, Göçmen Artisan Bakery'nin değerli katkılarıyla can bulan bu eserde Türkiye'nin bir yanından 51 kişinin hikâyesi ve kuşaktan kuşağa aktarılanlarını. Yunanistan'dan İspanya'ya, Bulgaristan'dan Polonya'ya uzanan bir gastronomi yolculuğuna çıkarken, bu reçetelerin bilgilerinin derinliklerinde sizi mevcut. Sayfaları döndükçe, mutfaklarımızda saklı olan kültürel değişimlerin izlerini takip edecek, geleneksel lezzetlerin yeni nesillere nasıl aktarıldığına tanık olacaksınız. İstanbul'dan Erzurum'a, Trabzon'dan Gaziantep'e, Adana'dan İzmir'e, Van'dan Sinop'a, Adıyaman'dan Gümüşhane'ye uzanan bu yolculukta, Süryani, Ermeni, Musevi, Rus, Çerkez, Girit, Boşnak, Rum, Kürt, Arnavut, Bulgar ve daha pek çok mutfak lezzetinin, göçlerle Türkiye'de nasıl yaşatıldığını ve zenginleştiğini keşfedeceksiniz. Bu kitap sizi çeşitli etnik kökenlerin ve yerel lezzetlerin oluşturduğu renkli ve zengin mozaikte kaybolup davet ediyor. Bu kitabın da bir parçası olduğu “Lezzet Göçünün İzinde... Aile Mirası Reçeteler” projesi, Türkiye'nin kadim yemek kültürü, geleneksel hamur işleri tarifleri ve can alıcı aile hikâyeleriyle birleştirerek, ortak bir hafıza oluşuyor. Cumhuriyet'in 100. kültürüne özel bir katkı olarak, farklılar arasındaki bağları ve toplumlar arasındaki benzerlikleri ortaya koyuyor. Bu eşsiz lezzet yolculuğuna siz de katılıp, nesiller boyunca süregelen reçetelerini ve hikayelerini birlikte büyüteceğimiz ortak hafıza mozaiğimize ekleyin. Hikâyenizi dünyayla paylaşma zamanı geldi, hazır mısınız?Tanıtım Metni