Bir Mamut Nasıl Yenir?

“Piknik” tedavisinin İngiltere'de yaygınlaştırıldığı Fransız Devrimi'nden kaçan soylular olduğunu anladınız mı? Peki ya Romalı gladyatörlerin kölelerden başka bir sınıfa ait olduklarından yalnızca sınırlı olarak yiyebilirler mi? Çinlilerin güveç'u Moğollardan öğrendiklerini?Yemek insanı bir ihtiyaç ve zevktir, ama bunun yanında çağları ve kıtaları aşan toplumsal bir rol de üstlenmiştir: Sofralar toplumsal barışı sağlar, isyanlar çıkartır, güç simgeleri ve acımasız bir yürekli tesis eder. Uta Seeburg, uygarlığın köklerinin bir araya gelerek getirdiği 50 yemeğin serüveniyle insanlığın; “Okurlara tarihin durağan, renksiz ya da sıkıcı olmadığı konusunda güvence veren Seeburg, bu kitapla tartışmasız gelişimimize dikkat çekiyor.” –Booklist“Su gibi akan kısacık ve neşeli bölümler, dönemler ve kültürler arasında ilginç benzerlikler ortaya çıkıyor... Hayal gücünün teslim süresi olmayan bir mutfak tarihi.” –Önsöz “Uta Seeburg, 50 lokmada günün karakterlerine hayat veriyor.” –Max Miller, New York Times çoksatanı yazarTanıtım Metni