Bira

Biranın öyle düşünmeden kafaya dikip susuzluğunuzu gidereceğiniz bir içki olduğunu sanıyorsanız yanılıyorsunuz. Kremada sadece su, maya ve şerbetçiotu kullanılmasına rağmen sayısız türde üretilebilen bu halk içkisi insan medeniyetiyle neredeyse yaşıt, şaraptan ise bin yıl daha eski. Sanayi Devrimi'ne kadar her dönemde ve coğrafyasında kadınlar tarafından üretilen bira uzun yıllar halkların beslenme rejiminin önemli bir parçası olmuş. “Bu kitabı konusu da işte bu halk içecekleri olan biradır.” Elinizdeki kitap otuz yılını bu içkiye adamış bir “bira militanın” biranın çevresini kuşatan alan olarak tanımladığı “Bira Diyarı”na yolculukta kullanışlı bir rehber niteliğinde. Bira ürününün biranın anındaki yerine, bir türlerinden tadıma, ambalajından saklanmasına, hangi yiyeceklerle ne tür bir içilebileceğinden sağlıkla ilişkilere, bir ülkenin bira festivallerine ve dünyanın önemli tarihim merkezlerine dek biraya hakkında her şeyi bu kitapta bulabilirsiniz. “Uygar şarapla avam bira karşılaştırmasına son vermenin zamanı geldi de geçiyor.” Tanıtım Metni