Biyoçeşitlilik

Yirminci yüzyılın başında iki binden fazla armut çeşidi yetiştirilirken, bugün manav tezgahlarındaki armutların %96'sını yalnızca iki çeşit oluşuyor. binden fazla çeşide sahip patatesin yeri dört tanesinin alınması gibi. Süt makinesi olarak algılanan Hollandalı Friesian ineğini satın almak için kurban edilen diğer tüm inekler de armut ve patateslerle aynı akıbeti paylaşıyor. “Verimlilik” adı verilen düşünce biçimi, gıda üretimine odaklanılan biricik kavram olmaya devam ederse domates, mısır, çilek ve daha güzeli aynı kaderi paylaşmaya mahkûm olacak, hatta mevcut bile oldu. Bitkiler üzerinde yaptığı olağanüstü çalışmalarla adını duyuran botanikçi bilim insanı Mancuso ile “Slow Food” ve “Terra Madre” oluşumlarının babası, gazeteci-yazar ve eylemci Petrini, iki İtalyan, biyoçeşitliliği iki farklı bakış açısı ve olağanüstü bir sezgiyle çoğalmayı taşıyorlar. Yoksullaşıyoruz. Dünyanın kaderini kendini dert edinmiş insanların zihinsellerini harekete geçiren Mancuso ile Petrini artık gelecekte değil hayat yaşamımızda karşı karşıya kaldığımız zavallılığı tersine çevirmeye çabalıyorlar. Okuru, bir ilham kaynağı olarak doğaya çalışmaya davet ediyorlar. Bitkilerin metabolizması açık zihinle ve sevgi dolu bir yürekle bakmayı becerebilirsek, insanlığın önüne yeni bir yaşam biçimi serilebilir. Biyoçeşitlilik bitkisinden hayvanına, gezegenin yeniden kazanmak zorunda olduğu bir zenginlik… Yeter ki insanlığa, gerçekliğin bu olduğuna ikna olsun. Carlo Petrini Slow Food Derneğinin ve akımının kurucusu, yazar, gastronom, sosyolog ve aktivist. Roma'da bir McDonalds'ın ortaya çıkışına tepki olarak başlayan Slow Food akımının hâlihazırda 80 binden fazla destekçisi bulunuyor. Türkçeye çevrilen Terra Madre adlı eserin yazarı olan Petrini, anlaşmalı gıda endüstrisine karşı sade, sürdürülebilir ve ekolojik tarımın piyasaya sunulmasını sağlamaktadır. İngiliz Guardian gazetesi onu gezegeni kurtaracak olan 50 kişinin arasında yer aldığını gösteriyor. Stefano Mancuso Botanikçi, akademisyen ve deneme yazarı. 2001'den bu yana Floransa Üniversitesinde profesör olarak görev alan Mancuso; Ağaç bitkileri, bitki etolojisi ve nörobiyolojisi alanında çalışmalar yapmaktadır. Floransa'daki Uluslararası Bitki Nörobiyolojisi Laboratuvarının (LINV) yöneticisi ve Uluslararası Bitki Sinyalizasyon ve Davranış Topluluğu'nun kurucusudur. Kaleme alınan Bitki Zekası ve Bitki Devrimi kitapları, çeşitli dillere çevrilmiş ve yayınlandığı çeşitli seslerde mevcuttur. La Repubblica gazetesi onu hayatlarımızı değiştirecek yirmi kişi arasında gösteriyor. Fatmagül Ezici 1985'te Adana'da doğdu. Tarsus Amerikan Koleji, California Rio Mesa Lisesi ve Bilkent Üniversitesi Mütercim-Tercümanlık Bölümünden mezun oldu. İstanbul'da çok uluslu şirketlerde ve farklı projelerde İngilizce, İspanyolca, Fransızca ve İtalyanca dillerinde çevirmen olarak çalıştı. Farklı dillerden toplamda 23 eser çevirmiş, bunlardan birini İngilizce diline kazandırmıştır. Tanıtım Metni