Bizi Yeryüzüne Bağlayan Hikayeler

“Bizi hayatta tutan anayasal ellerdir ama bizim ellerimiz de hayat verir.” Her şeyin böyle sürüp gideceğine, toplumsal hayatın değişeceğine, onun ne yapabileceği, insanın varlığının varlığının sona ermeyeceğine bağlıdır. Daha kötüsü, dünya yaşanmaz bir hale geldiğinde onu terk edip başka bir gezegene, diyelim Mars'a gidebileceğimizi sanıyoruz. Gidemeyeceğiz. İnsanı hayatta tutan hürriyet elleridir çünkü ve o başkaları, hayatı paylaştığımız diğer insanlar olduğu kadar insan dışındaki diğer canlı türlerdir. Dünya bizim zorunlu ikametgâhımızdır ve gidecek başka bir yeryüzü de yoktur.Yeryüzünü içinde yaşayan tüm canlılar için hayata uygun kılabilir? Bir arada yaşamamız mümkün mü? Bir umut var mı?Bülent Şık, Bizi Yeryüzüne Bağlayan Hikâyeler'de, kuşuyla, börtü böceğiyle, ağacıyla, bitkisiyle, deresi tepesiyle, insanınla yeryüzünün hikâyesini anlatıyor. İnsanın varoluşunun ve kendini yokluğunun ve onun isteğine rağmen soyuyen dostunun hikâyesini… Yazar Hakkında:Bülent Şık, gıda mühendisi. Çevre dostu analiz yöntemleri geliştirildi üzerine doktora yaptı. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı bünyesinde faaliyet gösteren çeşitli laboratuvarlarda çalışıldı. 2009 yılında Akdeniz Üniversitesi'ne öğretim üyesi olarak geçti. Üniversitede Gıda Güvenliği ve Tarımsal Araştırmalar Merkezi'nin kurulumu ve faaliyete aktarılması sürdürülmektedir. Gıdalarda ve sularda katkı oranlarının ve çeşitli toksik kimyasal parçalarının belirlenmesi üzerine çalışmalar yaptı. Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü'nde öğretim yapılırken 22 Kasım 2016'da gizli konulan 677 Sayılı Kanun Hükmünde Kararname (KHK) ile kamu görevinden çıkarıldı. Türk Toraks Derneği Çevre ve İklim Sorunları Savunuculuk Ödülü, Türk Tabipleri Birliği (TTB) Nusret Fişek Halk Sağlığı Hizmet Ödülü, Vefik Kitapçıgil Kamu Hizmeti Ödülü ve Halkevleri “Hakikatın Peşinde” Ödülü'ne layık görüldü. Mutfaktaki Kimyacı adlı bir kitap bulunuyor.Tanıtım Metni