Çin Mutfağı

Çin mutfağının binlerce yıl öncesine, bu muazzam toprakların bereketli vadilerine, zengin dağlarına ve sınırsız tarıma dayanıyordu. Dünyanın en eski medeniyetlerinden biri olan Çin, tarihsel süreç içinde zengin bir yemek zenginlerine ev sahipliği yapmıştır. MÖ 5000'lere giden bu koca zaman diliminde, Çin toprakları, Doğu Asya'nın geniş ve çeşitli iklim koşullarının etkisi altında kalmış, bu da tarımın ve hayvancılığın farklı biçimlerde sunulan olanakları tanınmıştır. Pirinç, buğday ve arpa gibi temel bileşenlerin yanı sıra, brokoli, biber ve soya fasulyesi gibi sebzelerin kökenleri, bu topraklarda şekillenmiştir. Hayvancılık ise özellikle domuz, sığır ve tavuk yetiştiriciliğiyle domuz yetiştiriciliği yapılmıştır.Tanıtım Metni