Doktor Mutfakta

Beslenmenin Felsefesi ve Sağlıklı Yemek Tarifleri“Gıdanız ilacınız, ilacınız gıdanız olsun” dedik ve bu kitap hazırlandı. Prof. Dr. Yavuz Yörükoğlu önce doktor kimliğiyle, herkesin anlayabileceği net, basit ve basit diliyle sağlıklı beslenmenin formülünü anlatıyor. Makro gıdalardan mikro gıdalara, antioksidanlardan fitokimyasallara, baharat ve oluşanlardan süper gıdalara, probiyotiklerden prebiyotiklere, sık sık yemekten oruçla şifa bulunur, yağlardan şekere, yumurtadan bulunane, konvansiyonel gıdalardan organik tarım ürünlerine kadar merak edilen tüm olaylar ele alınıyor, sonuçlar cevaplanıyor. Üstelik kendi bolluğuna yoğunlaşarak kalp, faiz ve şekerlemelerde anlatılan konu özel bir bölüm işliyor. Son olarak da doktor önlüğünü kullanan mutfak önlüğünü giyerek çocuklarda sağlıklı, enerji veren, kilo almayan yemek tarifeleriyle tanışıyor. Sadece tarif vermekle kalmayıp, yemeklerin özelliklerinin, bunların nasıl daha lezzetli ve nasıl 'sağlıktan çatlatan' hale getirilebileceğini anlatıyor. Her yemek tarifi ile birlikte bu yemeklerin faydalı olduğu bilimsel ve tıbbi bir perspektiften tartışılıyor.Siz de “keşke mutfağımda bir doktor olsa” diyorsanız, 30 Günde 10 Yıl ve 45'ten Sonra kitaplarıyla gündem damgasını vuran Kalp-Damar Cerrahisi Uzmanı Prof. Dr. Yavuz Yörükoğlu'nun bu kitabını yayınladı. Afiyetle yiyin ama ölçüyü de serbest bırakın!(Arka Kapaktan)YAZAR HAKKINDA:Prof. Dr. Yavuz Yörükoğlu1955 yılında Ankara'da doğdu. Bölgenin ünlü bilim adamlarından, Çocuk Psikiyatrisi Uzmanı rahmetli Prof. Dr. Atalay Yörükoğlu'nun oğludur. Çocukluk yılları ve ilkokulun ilk 3 senesi ABD'de geçti. İlkokul, ortaokul ve liseyi TED Ankara Koleji'nde okuyarak bitirdi.1979 yılında İstanbul Tıp Fakültesi'nden mezun oldu. Uzmanlık eğitimini Hacettepe Üniversitesi Kalp-Damar Cerrahisi Bölümü'nde tamamladı. Vatani görevini tamamladı, ardından 1 yıl İngiltere'de Cambridge Üniversitesi, Papworth Hospital'da, 2 yıl da Londra St. Thomas Hastanesi'nde çalıştı. Yurda dönüşünde SSK Ankara Hastanesi'nde şef muavini ve şef olarak çalıştı. 1984 yılında Doçent oldu. SSK Etlik İhtisas Hastanesi'nde kurucu Başhekim olarak görev aldı. 1998 yılında ABD Alabama Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde misafir öğretim üyesi olarak çalıştı.Yurda dönüşünde mesleğine özel performansa devam etti. 2005 yılında Ankara Ufuk Üniversitesi Tıp Fakültesi Kalp Damar Cerrahisi ABD'nin kurucu kadrosunda yer aldı, 2006 yılında Profesör oldu, 7 yıl bu üniversitede öğretim üyesi olarak görev aldı.Prof. Yörükoğlu, halen TOBB Ekonomi ve Teknoloji Üniversitesi Tıp Fakültesi Hastanesi'nde Kalp-Damar Cerrahisi uzmanı ve EECP ünitesi sorumlusu olarak çalışmaktadır. Prof. Yörükoğlu'nun 60'ın üzerinde yayınlanmış bilimsel çalışmaları bulunmaktadır.Tanıtım Metni