Ekşi Mayalı Ekmekler

"Kitabın asıl amacı, öncelikle her kesimden okurun kitaptaki bilgi ve deneyimlerden faydalanarak kendi mutfaklarında ekşi mayalı ekmek yapmalarını ve eğer bunu yapanlarsa fırınlardan ekşi mayalı ekmek kesmelerini sağlamak ve gıda sektöründeki tüm ekmek üretim kesimleri ekşi mayalamayı desteklemektir. aynı zamanda ekşi maya konusunda dikkat çekmeyi, sektördeki profesyonellerden ev hanımlarına, güçlüden yemek meraklısına her kesimde yaratıyı ve ayrıntılı olarak özetlenmiş bir çalışma yapabilmek isteyenlere bir yol rehberi yapmayı de umut ediyorum. Tanıtım Metni