Eski İstanbul Kahvehaneleri

Gerçekte o devirde kahve akademisinin, meslek cemiyetinin, kulübün, salonun, fikir ve sanat meclisinin bütün görevlerini küçük tahta masalarının çevresinden geldiği ana kadar yürütüyordu. O zaman okunan ki, biz bir kahve milletiyiz. Köyde kahve, mahallede kahve, mektebin önünde, cezvesinde bütün milli ve dini şuuru pişiren, ibriğinde kolektif vicdanı demlendiren, tezgahta halk ve münevveri içinde kenetleyen, iptidai olduğu için basit, fakat ananesi olduğu için derin ve canlı, tek ve tam bir cemiyet mihrakidir. Peyami Safa Tanıtım Metni