geçmişten Geleceğe Şifa Tarhana

Hazır Alma Kendin Yap kitabının yazarından!Bu kitap alın, evin başköşesine koyun ve hemen tarhana hamurunuzu yoğurmaya başlayın!Anadolu kadınının anadan kıza, kuşaktan kuşağa aktardığı hazine değerindeki tarhana tarifleri içinde bulunur. Dövme ve yoğurtla yapılan ak tarhana, top tarhana, ekşi erikli, kızılcıklı, börülceli, fasulyeli, nohutlu tarhanalar, domatesli biberli pembe un tarhanaları, yaş tarhanalar… Glütensiz tarhana, siyez unlu tarhana, damla kurtarmalı tarhana, çerezlik tarhana, bebek tarhanası… Çorbası, mantısı, çöreği, yemeğiyle koca bir tarhana kültürü…Bu bize aktarılanlar da ana kız. Hülya Duranoğlu Erol ve Işıl Erol, dokuzlarından, büyüklerinden öğrendiklerini, sunulan, torunlarımız da yapsın diye kaydetti.Kitaptaki onlarca tarife, en keyifli anne bile evinin tarhanasını hazırlayabilir. Hem de yaz kış demeden… Elindeki tarhanayı daha güzel değerlendirebilir.Tarhananın tarihçesini, besin değeri, tarhananın içerdiği yazılı kaynaklar dahilinde bunlar kitap araştırmaları için de önemli bir kaynak eser niteliğindedir.Gökten üç elma düşmüş… Tarhanayı yoğuran, pişiren, yaşatanların…Tanıtım Metni