Gürkan Şef'in Ünlü Tarifleri

Gürkan Topçu, diğer adıyla Gürkan Şef Denizli'de dünyaya geldi. Ailesinin işinin sağlanması gıda sektörüyle iç içe büyüyen Gürkan Topçu, lise eğitiminin ardından İstanbul'a düzenlenen Mutfak Akademisi'nde Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği eğitimi aldı. Hocasının tavsiyesiyle aşçılık eğitimini de bitirdi. Buradan mezun olduktan sonra Avrupa ve Afrika Mutfağı diplomasını aldı. Eğitimlerinin ardından staj için İtalya'ya adım atan Gürkan Topçu aradığının makarna ve pizza olmadığını, kendisini heyecanlandıran bir şey olduğunu fark etti ve Türkiye'ye geri dönerek çeşitli etaplarda çalıştı. Bu arada ve hakkında detaylı bir eğitim almak isteyerek İngiltere'de EnglandMeatSchool'da kasaplık eğitimi gördü. Böylece Türkiye'nin ilk diplomalı kasası oldu. Öğrencilik yıllarında proje olarak hayalini kurduğu Nişantaşı'ndaki Gürkan Şef Steakhouse mekanını 2014'ün Mayıs ayında hayata geçirdi. Dünya standartlarında hizmet anlayışıyla yola çıkan Gürkan Şef, Türkiye'de yeni mağazalar ile hizmet ağını genişletirken dünyanın gözde kentlerinde de yeni mağazalarda Gürkan Şef markasını evrensel hale getirdi. Onlarca TV programı sahibi Gürkan Topçu, 2014 yılında dünyada ilk ve tek mangal programı olma özelliğine sahip “Gürkan Şef ile Mangal Zamanı”nı hazırladı ve sundu. Program farklı kanallarda yaklaşık 180 bölüm yayınlandı. Ete ve mümkün olan tutkusu ile yeni tatlar ve konseptler yaratmak adına hız kesmeyen Gürkan Topçu, şimdi de dünyada ilk defa özgün bir lezzet olan Asado'nunburgerle buluştuğu “Mr. AsadoBurger” projesini hayata geçirdi. Konsept tasarımından hastalanana kadar her detayıyla bireysel ilgilenen Gürkan Topçu, bu projeyi hızlı bir şekilde uluslararası boyuta getirerek “Gürkan Şef” markasının ardından “Mr. AsadoBurger”i dünya markasına dönüştürerek bir Türk markasının neler başarabileceğini tüm dünyada göstermeyi başardı. Tanıtım Metni