Lezzetli Dünya Tarihi

Yemek, hayatta kalmak için gerekliliklerin ötesinde, kadim tarihin ve bunların bir parçasıdır; dolayısıyla her yemeğin sonraki bir geleneği ve onun lezzetini, insanlığın benzersiz bir ânını temsil eder. Bu nedenle popüler bilim yazarı JM Mulet tarihi yemeklerle anlatmayı tercih ediyor ve ortaya çok lezzetli bir dünya tarihi çıkıyor. Ancak bu kitabı aynı zamanda “yemeğin tarihi” olarak okumak da mümkün. Kitap insanın yiyecekle olan ilişkisini itinayla inceliyor, binlerce harf bu yana dünya halklarının kendi yemek kültürlerini nasıl geliştirdiklerini gösteriyor. Lezzetli Dünya Tarihi varoluş ve yemek yeme arasındaki değişim ve tamamen kapsamlı bir bakış açısıyla yaklaşan İspanyol yazar Mulet'in en iddialı projesi; mamutundan fast food'a kadar her yemeğin hikâyesini ortaya koyuyor. Tanıtım Metni