Usta Humphrey'nin Saati

Bu durumda, ev sahibi veya yazar, yeni işletmesini açarken hiçbir yemek listesi sunmamıştır. Böyle bir girişimin başlangıç ​​aşamasındaki zorluklarının farkında olan yazar, ya sessizce ve yavaş yavaş kendi yolunu çizmesini ya da hiç çizmemesini tercih etmiştir. İşletme kendi yolunu çizmiştir ve öyle başarılı bir iş yapmaktadır ki, eski güzel belediye töreninin sözleriyle, bir yemek tartışılıp bitirildikten ve bir diğeri de masada dumanı tüttükten sonra, konuklarına sevgi dolu bir kadehte içki içip onları içtenlikle karşıladığını söylemekten başka yapabileceği bir şey kalmamıştır.