Meze

Meze, Ege ve Akdeniz mutfağının vazgeçilmezlerinden... Yüzyılların sofralarının baş tacı oldu, özenle hazırlanıp süslendi, kimi zaman ara öğün kimi zaman da ana beslenme olarak günü kurtardı! Yıllarca restoran işletmeciliği yapmış Gülhan Kaya, Selanik göçmeni olan babaannesi Antik Şehriban'ın mutfağından ve özellikle mezelerinden çok etkilenmiş ve onun tarifelerini taşımayı hayal etmiş… "Yemek yapmak sanattır, resim gibi, müzik gibi... Resim sanatında nasıl renklerin armonisi, müzikte notaların melodisi varsa yemek sanatında notaların melodisi, baharatların yani tüm yemeğin bir kokusu ve lezzeti vardır. Resim gibi tabak gibi tabak! Yazarın en büyük aşkı mutfak! Duyguları ile beslediği meze tariflerini ve püf noktalarını bizlerle paylaşıyor. Kitapta, dört mevsim "meze" keyfini sürebilmeniz için pratik ve lezzetli 100 tarif bulunuyor. Bu tarifler uygulanırken geliştirilen özel sırlar da Meze'ye ayrı bir renk katıyor. Zeytinli, peynirli, otlu, meyveli, sebzeli, bakliyatlı, balıklı, turşulu, baharat mezeleri deposu için ne bekliyorsunuz. Tanıtım Metni