Probiyotik Yüzyılı

―Yiyecekleriniz sizin ilacınız olsun‖HippocratesProbiyotikler, gıdalarla ya da saf olarak alındıklarında hijyen sağlığı üzerinde olumlu etkiler yaratan canlı mikroorganizma kültürleri, olarak tanımlanır. Vücudumuzda bulunan probiyotik mikroorganizmaların tamamı birçok organımızdan daha ağır ve dijital olarak toplam hücrelerimizden daha kat daha dayanıklı. Bu mikroorganizmalar, sadece mide çıkış sistemimizde değil; Burun, kulaklar, özofagus, bademcikler, göz, vajina ve üriner sistem başta olmak üzere, tüm bakımda yaşamlarını sürdürebilme yeteneğindedir. günümüzde; Bağışıklık sisteminin yanıtlarının değişmesinden, patojenlerle ve hatta kanserle mücadeleye kadar, probiyotiklerle beslenmenin milyonlarca kişiden söz edilmektedir. Probiyotikler üzerinde sağlanan yoğun bakımn elde edilen bulgular, 21. yüzyılda ―Probiyotik Çağı‖ sağlayan sağ görüşünün destekleri giderek artıyor.Vücudumuzdaki kendini yenilemesi, hiç şüphesiz ki, tükettiğimiz gıdalarla doğrudan ortaya çıkıyor. Yani yediğimiz şeyler, bir anlamda biz oluyor. Günlük beslenmemizde yoğun bir şekilde tüketilen gıdalarda özellikle fermente et, süt ve bitkisel ürünlerde bulunan probiyotik özelliklerdeki mikroorganizmalardan, daha yüksek oranda ve sürekli bir biçimde yararlanmanın sağlanabilmesi için, gıda sistemleri dışında da saf probiyotik preparatlarının tasarımı ve pazara sürülmesi, giderek artan bir önem kazanmaktadır. Probiyotik preparatların hazırlanmasında, özellikle bu preparatlar içerisinde yer alan mikroorganizmaların hijyen açısından önem taşıyan çıkarılması ve stabilizasyonu kritik bir önemdesiniz. Bu amaç doğrultusunda günümüzde klasik mikrobiyolojik, pratik ve biyoteknolojik teknikler yaygın bir şekilde kullanılan olsa da, genetik bilim teknikleri ile probiyotik suş geliştirme çalışmaları da bu alanda geniş bir yer bulmaktadır. Giderek artan probiyotik pazar payının, 2023 yılında 69 milyara ulaşacağı tahmin edilmektedir. Bu baş döndürücühızın probiyotik parlaklığındaki olumlu katkılarda bulunmasına şüphe yoktur. Ancak bir zamanlar pazara ulaşma çabası aynı zamanda hazırlıkların güvenlik ve etkinlik testlerinin yeterli bir şekilde kullanılmasını da engellemiyor. Zira bu konuda dünyada genel olarak kabul edilen bir düzenleme yok, yerelde çoğu kez genel tanımların ötesinde bir düzenleme yok.Tanıtım Metni