Tarih Boyunca Yemek Kültürü

Yemek yemek de başlı başına bir kültür, bir yaşam biçimi aslında. Hani Bana ne akışını söyle, sana kim olduğunu sona erdirecek kadar belirgin farklılıklar var onun toplumundaki yemeklerin bileşiminde. İnsanoğlu var olmaya başladığından itibaren ayrıntıları gördüğünde onu canlı olarak nasıl yiyeceğe dönüştürebileceğinin hesabını yapmış gibi. Doğal olan onun ilk aşamadan geçmesi mümkün değil, mutlaka düşünün, kaç kişi telef oldu o balı almak için arıdan korunmayı öğrenene kadar. Zehirli bileşiklerin zehirlerinden arındırıp yemenin yolunu bulmak için insanoğlunun gösterdiği inat da görülebilen büyük zayiata sebep oldu. Ama sonuçta, binbir yol deneyerek, onun kültür çağında zengin yemek yeme çeşitlerini yarattı. Şimdi bütün dünyada birbirinden lezzetli, zengin yemek kültürleri var, ama kaynaklar artık o kadar zengin değil, bu da bizim açıkgözlülüğümüzün bir sonucu. Latif Demirci'nin çizgileriyle zenginleştirdiği Tarih Boyunca Yemek Kültürü bizi belli başlı bütün yemek kültürleri konusunda bilgilendirirken eğlendiriyor da. İştahımızı açtığımız da ayrı bir konu tabii. Tanıtım Metni