Türkiyede Toptancı Hallerinin İşleyişi ve Belediyelerin Rolü: Perakende Sektörün Etkileri ve Tek

Meyve ve sebze çeşitliliği yapılan bu çalışma, yazarın üç yıl boyunca İstanbul Toptancı Hali'nde alıcı-satıcı olarak bulunup piyasa analizi sonucu ortaya çıkmıştır. Bu çalışma sonucunda elde edilen bilgiler ve gözler, bilimsel veriler ve yöntemler ile birleştirilip, bilimsel tez haline getirildi. Yapılan bu tez çalışmaları eklemeler ilave edilmiş olup güncel hale getirilerek kitaplaştırılmıştır. Bu kitapta Türkiye'de meyve-sebze üreticisi rol olan toptancı halleri, ulusal ve uluslararası zincir marketler, manav, pazar vb. meyve-sebze ticaretindeki etkisine değinilmiştir. Bu rejimin sürekli fiyat artışına maruz kalması kalan meyve-sebzeler düşmanlığını zor durumda bırakmaktadır. Ayrıca sektördeki fiyat artışlarına sebep olan kişi veya gruplar ile tekelcilik ya da stokçuluk yoluyla nasıl haksız kazanç sağladıkları belirtildi.